"БАШКИРХЛЕБПРОМ"

"БАШКИРХЛЕБПРОМ", объединение по произ-ву хлеба и хлебобул., макарон., кондит. изделий. Числ. работающих 8307 чел. (1994). Объединяет 28 хлебопекарных пр-тий (головное пр-тие, хлебокомб-ты №1, 2, 3 расположены в Уфе, остальные 24 с 45 хлебозаводами и пекарнями в др. гг. и кр. нпп. респ.), Уфим. макаронную ф-ку, Илишевский пищекомб-т, ремонтно-мех. з-д. Общая мощн. хлебопекарных пр-тий 1224,2 т хлебобул. изделий в сутки, кондитерских цехов - 23251 т в год. Действуют 32 установки для бестарного приема и хранения муки, 17 - соли, 15 - растит. масла. Бестарным способом перевозится до 80% перерабатываемой муки. До 30% хлеба и хлебобул. изд. доставляется в магазины в контейнерах. Массовые сорта хлеба вырабатываются на специализир. комплексно-механизир. линиях. Выработано осн. продукции (1994, в тыс. т): хлеба и хлебобулочных изд. - 198, макаронных изд. - 19, кондитерских изд. - 19. Организовано произ-во майонеза до 1000 т, кукуруз. палочек до 1500 т в год. В 1993 введены кондитерские цеха с механизир. линиями для произ-ва печенья, вафель в гг. Кумертау, Мелеуз, Салават. В системе работают 14 магазинов-пекарен, 22 магазина "Горячий хлеб", 26 фирменных магазинов. В 1967 трест хлебопечения (осн. 1931) преобразован в Управление хлебопекарной пром-сти, в 1986 - в Управление хлебопекарной и макаронной пром-сти, в 1988 - в террит. ПО хлебопекарных и макаронных пр-тий "Б.", в 1994 - в АО "Компания Башкирхлебпром".

Posted in Б